Красноярский заготовительно-производственный комплекс производит соление или засолку капусты.

Грибы, консервированные в крепком растворе поваренной соли, употребляются для супов, гарниров, закусок, маринадов и для тушения.
На засолку идут почти все виды съедобных грибов, включая грузди и волнушки. 
Грибы, для производства отбираются свежими, крепкими, не перезревшими, не червивыми и не мятыми. Их сортируют по размеру, виду и сортам и обрезают ножки. У маслят и сыроежек, кроме того, удаляют наружную кожицу. Перед засолкой грибы хорошо моют, уложив их в дуршлаг и промыв путем многократного погружения в ведро с холодной водой, дают ей стечь. 

После мойки грибы очищают от приставших листьев, хвойных иголок, земли, песка, вырезают поврежденные места, а у ножек наполовину отрезают нижнюю часть. Крупные грибы режут на одинаковые куски.

Существует несколько основных способов засолки грибов:
Засолка грибов сухим способом
Засолка грибов холодным способом
Засолка грибов горячим способом 
Хранение соленых грибов

Красноярский заготовительно-производственный комплекс заготавливает грибы и выполняет доставку грибов по Красноярску и Красноярскому краю.

По вопросам приобретения грибной продукции обращайтесь по адресу и телефону, указанным в контактах.